2005-04-09 新店 たつ屋 ラーメン 家の近くにラーメン屋ができたので行ってみた 八人がけカウンターの狭い店内に店員四人。うち二人はでくのぼー 見たトコオーナー店長の息子夫婦て感じ 残る一人がラーメン造り担当 食ったのはノーマル醤油680円 強烈なにぼし風味はどこかで食った味。幅広縮れ麺も同じく。無難にうまい 肉も焙り系でうまい。 接客がレベル低いのででくのぼー切って価格に反映させればバランス取れて繁盛するかも 心配なのはすぐに素材レベル下がりそうな点 再訪はするでしょう